Bolo de Pote
CHOCOLATE DOS DEUSES
DICAS QUE FAZEM A DIFERENÇA
Faça deste Bolo de Pote um sucesso de vendas. Para dar certo, só precisa seguir as dicas abaixo:
Capricho na Limpeza é a Regra de Ouro.
Deixe tudo sempre bem limpo: mãos, cabelo preso, a pia, as vasilhas. Isso é um cuidado com quem vai comer e faz as pessoas confiarem no seu trabalho.
Faça um Teste Antes de Vender.
Prepare uma primeira vez só para você pegar o jeito da receita e do seu forno. Dê para amigos e família provarem e peça a opinião sincera deles sobre o sabor.
Dê sempre o seu melhor. O dinheiro vem como um bom resultado.
Paraísos de Chocolate
INFORMAÇÕES
Rendimento: 8 potes de 200 ml
Grau de dificuldade: Fácil
Custo: Baixo.
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos (incluindo resfriamento)
LISTA DE INGREDIENTES
Para a Massa de Chocolate:
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de óleo de soja ou girassol
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio de Brigadeiro Cremoso:
• 2 latas de leite condensado (395g cada)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para a Calda:
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher (sopa) de açúcar
LISTA DE UTENSÍLIOS
• Liquidificador (ou tigela e batedor de arame/fouet)
• Forma retangular (20x30 cm)
• Tigela grande
• Peneira
• Panela de fundo grosso
• Espátula de silicone
• Potes de vidro ou plástico com tampa (200 ml)
• Saco de confeiteiro (manga) com bico redondo (opcional, mas recomendado)
PREPARANDO OS INGREDIENTES
• Organização: Separe todos os ingredientes nas quantidades exatas antes de começar.
• Peneirar os Secos: Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento juntos. Isso deixa a massa mais leve.
• Temperatura: Deixe os ovos e o leite em temperatura ambiente para a massa ficar mais homogênea.
PASSO A PASSO
Massa:
1- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma.
2- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até a mistura ficar clara.
3- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos peneirados.
4- Com um batedor de arame, misture delicadamente, apenas até a massa ficar lisa.
5- Asse por cerca de 30-35 minutos. Faça o teste do palito. Deixe esfriar completamente.
Recheio:
1- Em uma panela, fora do fogo, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2- Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar.
3- Cozinhe até atingir o “ponto de brigadeiro mole”. Quando você levanta a espátula e o creme cai em blocos, mas ainda está fluido.
4- Desligue o fogo e misture o creme de leite vigorosamente. Deixe esfriar completamente.
Montagem:
1- Esfarele todo o bolo com as mãos.
2- No fundo de cada pote, coloque uma camada de bolo.
3- Regue levemente com a calda.
4- Com o saco de confeiteiro, faça uma camada generosa de recheio.
5- Repita o processo, finalizando com recheio. Decore com raspas de chocolate.
6- Tampe e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
DICAS DE CHEF
• O segredo de uma massa úmida é não assar demais.
• Um recheio frio e firme é essencial para uma montagem com camadas bem definidas.
• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso e menos doce.
SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES
• Chocolate em Pó: Pode usar achocolatado, mas a receita ficará mais doce. Se usar, reduza um pouco o açúcar da massa.
• Óleo: Pode ser trocado por manteiga derretida, mas o óleo mantém o bolo mais úmido na geladeira.
OCASIÕES IDEAIS PARA SERVIR OU VENDER
Perfeito para lanches da tarde em escritórios, como sobremesa individual em pequenos restaurantes, ou para venda direta em escolas e faculdades.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO (BEBIDAS)
Acompanha muito bem um café preto recém-passado ou um copo de leite gelado.
SUGESTÕES DE EMBALAGENS
Opção Econômica:
Potes de plástico PET redondos de 200ml com tampa de lacre. Um adesivo simples com seu logo já profissionaliza.
Opção Gourmet:
Potes de vidro com tampa de metal. Agregam valor. Decore com uma fita. O visual é tudo na venda online.
IDEIAS PARA SUAS REDES SOCIAIS
1) Sua dose diária de felicidade tem nome: Chocolate dos Deuses.
2) Feito com o melhor do chocolate para transformar o seu dia.
3) Atenção: imagens com excesso de cremosidade. Peça o seu!
4) O clássico que nunca erra. Nosso Chocolate dos Deuses esperando por você.
5) Transforme qualquer momento em uma festa com nosso bolo de pote.
• Todas as fotos são meramente ilustrativas, feitas por IA.